Bonjour toi,
Je suis ravie de te retrouver aujourd’hui pour une nouvelle petite recette toute simple !
J’avais envie de te partager une recette de petites brioches au skyr et aux pépites de chocolat. Elles sont très faciles à préparer, demandent peu d’ingrédients et sont parfaites pour un petit-déjeuner gourmand, notamment lorsque l’on essaie de faire un petit rééquilibrage alimentaire.
Pour ma part, je les prépare à l’avance et j’aime beaucoup en manger une au petit-déjeuner avec un café.
Et surtout, pas besoin d’être un grand pâtissier pour les réussir : la recette est vraiment très simple
Les ingrédients
Pour réaliser environ 6 petites brioches, il te faut :
- 150 g de skyr nature
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de farine
- Quelques pépites de chocolat noir
Pour le chocolat, j’ai une petite astuce pour faire des économies : je n’achète pas forcément de pépites de chocolat. J’utilise simplement quelques carrés de chocolat noir que je coupe en petits morceaux.
C’est tout aussi bon et cela permet d’utiliser ce que l’on a déjà dans le placard !
La préparation
Commence par préchauffer ton four à 180 °C.
Dans un saladier, verse les 150 g de skyr puis ajoute les 2 œufs. Mélange bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ajoute ensuite le sachet de levure chimique, puis progressivement les 200 g de farine.
Mélange jusqu’à obtenir une pâte assez épaisse et légèrement collante.
C’est maintenant le moment d’ajouter le chocolat !
Si, comme moi, tu utilises des carrés de chocolat, coupe-les simplement en petits morceaux avant de les incorporer à la pâte.
Mélange une dernière fois pour bien répartir le chocolat.
On passe à la cuisson !
Il ne reste plus qu’à former de petites boules avec la pâte.
Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement.
Enfourne ensuite pendant environ 10 minutes à 180 °C.
Le temps de cuisson peut légèrement varier selon ton four. Les petites brioches doivent être légèrement dorées à l’extérieur.
Laisse-les refroidir quelques minutes avant de les déguster.
Et voilà ! Tu as de petites brioches maison, moelleuses et gourmandes, sans avoir besoin de passer des heures en cuisine.
Avec quoi les déguster ?
Personnellement, je les aime tout simplement avec mon café du matin.
Tu peux aussi les accompagner d’un skyr, d’un fruit ou de quelques fruits rouges pour composer un petit-déjeuner plus complet.
D’ailleurs, si tu cherches d’autres idées de petits-déjeuners simples et gourmands, j’ai déjà consacré un article à ce sujet sur le blog. Je te laisse le lien juste ici
J’aime particulièrement cette recette parce qu’elle coche plusieurs cases : elle est facile, rapide, gourmande et ne demande que quelques ingrédients.
C’est exactement le genre de recette que j’aime avoir sous la main lorsque j’ai envie de me faire plaisir au petit-déjeuner sans forcément acheter des viennoiseries ou passer beaucoup de temps en cuisine.
Et puis, entre nous, l’odeur des petites brioches qui sortent du four le matin… c’est quand même plutôt agréable !
Si tu testes cette recette, n’hésite pas à me dire ce que tu en as pensé.
À très vite pour une nouvelle recette sur Entre Deux Nuits
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