Entre Deux Nuits

Bonjour toi,

Aujourd’hui, je te retrouve pour partager avec toi 3 idées de petits déjeuners simples et gourmands à intégrer lorsque l’on souhaite manger plus équilibré.

Pour moi, le petit déjeuner doit surtout être facile à préparer, gourmand et suffisamment rassasiant pour tenir jusqu’au repas du midi.

J’ai donc sélectionné trois recettes que j’aime particulièrement : un pudding de chia, des pancakes à la banane et mon fameux bol cake aux flocons d’avoine et au chocolat

Pudding de chia

À préparer la veille

Le pudding de chia est parfait lorsque tu veux préparer ton petit déjeuner à l’avance.

Pour une portion

• 200 ml de lait de noisette ou autre lait de ton choix
• 25 g de graines de chia
• Facultatif : un peu de miel, de sirop d’érable ou d’édulcorant

La préparation

La veille au soir :

Dans un récipient, mélange bien les graines de chia avec le lait.

Laisse reposer 5 à 10 minutes, puis mélange à nouveau. Cette petite étape permet d’éviter que toutes les graines restent au fond du récipient.

Place ensuite le pudding au réfrigérateur toute la nuit.

Le lendemain matin :

Ajoute simplement un peu de granola et les fruits de ton choix.

Fraises, banane, framboises, myrtilles… à toi de choisir !

Pancakes à la banane

Ils peuvent également être congelés

Les pancakes à la banane font partie de mes petits déjeuners préférés.

Ils sont faciles à préparer et l’avantage, c’est que tu peux en faire une dizaine d’un coup, puis congeler ceux que tu ne manges pas immédiatement.

Pour une dizaine de pancakes

• 3 bananes bien mûres
• 3 œufs
• 180 g de farine
• 1 sachet de levure chimique

La préparation

1. Coupe les bananes en petits morceaux.
2. Écrase-les à l’aide d’une fourchette ou mixe-les selon la texture que tu préfères.
3. Ajoute les œufs et mélange.
4. Incorpore ensuite la farine et la levure chimique.
5. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Fais chauffer une poêle légèrement huilée et dépose une petite louche de pâte.

Laisse cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les pancakes soient bien dorés.

Tu peux ensuite les accompagner de fruits, de skyr ou simplement les déguster tels quels. 

Bol cake aux flocons d’avoine et au chocolat

Et bien sûr, impossible de parler de mes petits déjeuners préférés sans te reparler de mon bol cake aux flocons d’avoine et au chocolat.

C’est probablement l’une des recettes que je fais le plus souvent : elle est rapide, gourmande et prête en quelques minutes.

Les ingrédients

• 50 g de flocons d’avoine
• 30 g de farine
• 1 œuf
• 80 g de skyr nature
• ½ sachet de levure chimique
• 10 g de chocolat noir, en pépites ou en morceaux

La préparation

1. Dans un bol, mélange l’œuf et le skyr.
2. Ajoute les flocons d’avoine, la farine et la levure.
3. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si elle paraît vraiment trop épaisse, ajoute 1 à 2 cuillères à soupe d’eau.
4. Ajoute les morceaux de chocolat.
5. Fais cuire au micro-ondes pendant environ 2 minutes à 2 minutes 30, à puissance maximale.
6. Laisse reposer environ 1 minute avant de démouler ou de le déguster directement dans le bol.

Alors, lequel choisir ?

Ces trois recettes ont chacune leur petit avantage.

Le pudding de chia → parfait si tu aimes préparer ton petit déjeuner la veille.

 Les pancakes à la banane → parfaits pour préparer plusieurs portions à l’avance et les congeler.

Le bol cake → idéal lorsque tu veux un petit déjeuner rapide, gourmand et préparé en quelques minutes.

Pour ma part, les pancakes a la banane sont mes préférés.

Mais j’aime justement alterner les petits déjeuners pour éviter de manger toujours la même chose.

Et toi, quel serait ton préféré : pudding de chia, pancakes ou bol cake ? 

À bientôt,

Ophélie
Entre Deux Nuits