Entre Deux Nuits

Bonjour toi,

Je suis ravie de te retrouver aujourd’hui pour partager une recette avec toi.

Avec la rentrée, je t’avoue que je suis assez nostalgique de mon enfance. Et comment parler de mon enfance sans parler du fameux cake marbré ?

C’est donc tout naturellement que j’ai sorti mes fouets et mes bols pour réaliser cette sublime recette. Un cake tout simple, moelleux, gourmand et surtout… qui me rappelle les goûters de mon enfance. 

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Coût : environ 4,50 € le cake
Pour : 8 personnes

Les ingrédients

• 4 œufs
• 100 g de sucre
• 20 cl de crème liquide entière
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de vanille liquide
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

La préparation

1. Prépare ta pâte

Commence par préchauffer ton four à 180 °C.

Dans un saladier, bats les 4 œufs avec les 100 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajoute ensuite les 20 cl de crème liquide, puis mélange.

Incorpore progressivement les 200 g de farine ainsi que le sachet de levure chimique. Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.

2. Prépare les deux parfums

Sépare ensuite la préparation dans deux saladiers en gardant un peu plus de pâte pour la préparation à la vanille.

Dans le premier saladier, ajoute les 2 cuillères à soupe de vanille liquide et mélange.

Dans le second, ajoute les 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré et mélange jusqu’à obtenir une belle pâte chocolatée.

3. Place les pâtes dans le moule

Dans ton moule à cake, verse d’abord une partie de la préparation à la vanille.

Ajoute ensuite la préparation au chocolat par-dessus, puis recouvre avec le reste de la préparation à la vanille.

Tu peux également passer rapidement la lame d’un couteau dans la pâte pour créer un joli effet marbré à la cuisson.

4. Enfourne

Enfourne ton cake dans le four préchauffé à 180 °C pendant environ 45 minutes.

Pour vérifier la cuisson, plante la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.

Laisse-le tiédir avant de le démouler… et il ne te reste plus qu’à te servir une petite part. 

Un cake marbré tout simple, gourmand et réconfortant, parfait pour accompagner un café au goûter ou simplement pour retomber quelques minutes en enfance.

Et toi, c’est quoi le goûter qui te rappelle immédiatement ton enfance ?

Ophelie Entre deux nuits.

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